O aroma e o sabor são mais acentuados e as cores mais vivas. Alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos.
Para se obter um alimento verdadeiramente orgânico é necessário conhecimento, para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa oferecer ao consumidor alimentos que promovam não apenas sua saúde, mas também do planeta como um todo.
A manutenção da fauna nas propriedades produtoras também é levada em consideração. A lógica é simples: os organismos competem uns com os outros e o equilíbrio resultante também contribui para a diminuição do número de pragas e de doenças.
Cálcio | Fonte | Benefícios |
Leite, lacticínios, brócolis, Amendoim, abacate, abacaxi, couve, abóbora, abobrinha, batata-doce, açúcar mascavo, agrião, aipim, alface, chocolate, ervilha, espinafre, feijão-preto, flocos de milho, farinha láctea, gérmen de trigo, iorgute, lentilha, maça, mel, peixe, vagem, queijo, repolho, pera, soja, tangerina, | Mantém ossos saudáveis e ajuda a controlar impulsos nervosos |
Fonte | Benefícios | |
F E R R O | Fígado, gema de ovo, feijão, açúcar mascavo, agrião, aipim,arroz integral, beringela, beterraba, brocolis, carne, chuchu, couve, ervilha, feijão preto, espinafre, gérmen de trigo, inhame, lentilha, macarrão, mamão, mel, milho, ovo, pão integral, queijo, soja, vagem | Ajuda na formação de hemoglobina que transporta oxigênio para os tecid |
Fonte | Benefícios | |
Car boi dra tos | Açúcar, aipim, arroz branco, arroz integral, aveia, banana, batata inglesa, batata-doce, chocolate, ervilhas, farinha láctea, feijão preto, flocos de milho, geleia de mocotó, germem de trigo, inhame, lentilha, macarrão, maisena, mamão, manga, mel, pão branco, pão integral, soja, trigo integral |
Vitam. | Fonte | Benefícios |
A | Abacate, abóbora, alface, berinjela, brócolis, caju, cenoura, couve, espinafre, farinha láctea, fígado, germem de trigo, goiabada, leite, manga, melancia, melão, ovo, pera, queijo, tomate, vagem | Visão, ossos, cabelos, dentes, hormônios |
Fonte | Benefícios | |
B1 | Abacate, abacaxi, abobrinha, aveia em flocos, brócolis, ervilha, farinha lactea, farinha de trigo integral, feijão preto, fígado, germem de trigo, maçã, macarrão, ovo, peixe, queijo, soja, trigo integral | Disposição, coração, sistema nervoso e muscular |
Fonte | Benefícios | |
BeTaCaRoTeno | Cenoura, mamão, melão, pimentão amarelo e folhas verdes-escuras | Estimula a produção de melanina, pigmento responsável p/ cor da pele, acelerando o bronzeado. Neutraliza a ação dos radicais livres. |
Fonte | Benefícios | |
B2 | Abacate, abóbora, açúcar mascavo, agrião, alface, brócolis, couve, ervilha, espinafre, farinha de trigo integral, feijão preto, fígado, germem de trigo, iorgute, leite, ovo, peixe, queijo, soja, trigo integral, | Oxigenação, metaboli-zação dos carboidratos |
Fonte | Benefícios | |
C | Abacaxi, agrião, batata-doce, brocolis, caju, chuchu, couve, ervilha, espinafre, goiabada, laranja, limão, mamão, manga, melancia, melão, pepino, repolho, tangerina, tomate, uva, vagem | Formação dentaria, contra infeções, aumenta e estimula a absorção do ferro. Facilita a produção de colageno, a principal proteína da pele, que ajuda na renovação das células. |
Fonte | Benefícios | |
B5 | Milho, feijão, verduras de folhas, batata e banana | Assaduras do bebê, inibição do crescimento |
Fonte | Benefícios | |
B6 | Metabolismo de proteínas |
Fonte | Benefícios | |
B!2 | Fígado |
Fonte | Benefícios | |
D-ADZ | Contra o raquitismo |
Fonte | Benefícios | |
E | Nozes, abacate, germe de trigo, gema de ovo, manteiga, carnes em geral, vegetais verdes e óleos vegetais | Contra anemia É antioxidante e retarda o envelheci-mento. Ajuda a conservar a umidade da pele e melhora a circulação nutrindo a pele |
Fonte | Benefícios | |
Fibras | Arroz integral, aveia flocos, farinha de trigo integral, feijão preto, soja, germem de trigo, goiabada, lentilha, pão integral, ervilha | Faz o intestino funcionar melhor e favorece a eliminação de toxinas, mantendo a pele saudável |
Zinco | Fonte | Benefícios |
leite, fígado, moluscos, arenque, farelo de trigo Atum, grãos | Melhora as defesas do organismo e retarda o envelheci-mento. Regula a secreção das glândulas sebáceas, diminuindo a oleosidade da pele e dos cabelos. |
Valor EnergéticoÉ a energia produzida pelo nosso corpo proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem nutricional, o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ).
CarboidratosSão os componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer energia para as células do corpo, principalmente do cérebro. São encontrados em maior quantidade em massas, arroz, açúcar, mel, pães, farinhas, tubérculos e doces em geral.
CarboidratosSão os componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer energia para as células do corpo, principalmente do cérebro. São encontrados em maior quantidade em massas, arroz, açúcar, mel, pães, farinhas, tubérculos e doces em geral.
Proteínas São os componentes dos alimentos necessários para a construção e manutenção de nossos órgãos, tecidos e células. Encontramos proteínas nas carnes, ovos, leites e derivados e também nas leguminosas (feijões, soja e ervilha).Gorduras TotaisAs gorduras são as principais fontes de energia do corpo e ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. As gorduras totais referem-se à soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto de origem vegetal.
Gorduras SaturadasTipo de gordura presente em alimentos de origem animal. São exemplos: carnes, toucinho, pele de frango, queijos, leite integral, manteiga, requeijão e iogurte. O consumo desse tipo de gordura deve ser moderado porque, quando consumido em grandes quantidades, pode aumentar o risco de desenvolvimento de doenças do coração. Altos %VD significam que o alimento apresenta grande quantidade de gordura saturada em relação à necessidade diária de uma dieta de 2.000 Kcal.
Gorduras Trans (ou Ácidos Graxos Trans)Tipo de gordura encontrada em grande quantidade em alimentos industrializados, como as margarinas, cremes vegetais, biscoitos, sorvetes, snacks (salgadinhos prontos), produtos de panificação, alimentos fritos elanches salgados que utilizam as gorduras vegetais hidrogenadas na sua preparação. O consumo desse tipo de gordura deve ser muito reduzido, considerando que o nosso organismo não necessita desse tipo de gordura e ainda porque, quando consumido em grandes quantidades, pode aumentar o risco de desenvolvimento de doenças do coração.
Não se deve consumir mais que 2 g de gordura trans por dia.
Não se deve consumir mais que 2 g de gordura trans por dia.
Fibra Alimentar
Está presente em diversos tipos de alimentos de origem vegetal, como frutas, hortaliças, feijões e alimentos integrais. A ingestão de fibras auxilia no funcionamento do intestino. Procure consumir alimentos com altos %VD de fibras alimentares.
SódioEstá presente no sal de cozinha e em alimentos industrializados (salgadinhos de pacote, molhos prontos, embutidos, produtos enlatados com sal moura), devendo ser consumido com moderação, uma vez que o consumo excessivo pode levar ao aumento da pressão arterial. Evite os alimentos que possuem altos %VD em sódio.
Frutas :É importante que pelo menos uma opção de fruta esteja presente no café da manhã . Quanto maior a diversidade deste grupo, melhor o aproveitamento de vitaminas e minerais , os quais variam de fruta para fruta